Дикий чеснок обладает всеми свойствами обычного чеснока. Однако он превосходит его по содержанию некоторых веществ, в первую очередь соединений серы, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, а также помогают бороться с вирусами, бактериями и дрожжами Candida albicans, вызывающими микоз. Проверьте, какими еще свойствами обладает дикий чеснок.
Дикий чеснок (Allium ursinum), также известный как цыганский чеснок или колдовской лук, это растение, свойства которого были открыты еще древними тевтонцами. Они рассматривали черемшу как универсальное лекарство. Согласно древней немецкой легенде, это была первая еда медведя после пробуждения от спячки (отсюда и название растения).
Поэтому они пришли к выводу, что, поскольку чеснок усиливает эффект, он может укрепить и человека. Однако следует отметить, что дикий чеснок совсем не похож на традиционный чеснок. Это не гвоздика, а листья, которые обладают наиболее полезными для здоровья свойствами и являются наиболее часто употребляемой ее частью.
Дикий чеснок растет в дикой природе в лесах по всей Европе и в некоторых частях Азии. В Польше всходы дикого чеснока появляются на рубеже марта и апреля в Бещадах, Кампиносской пуще, Беловежской пуще и в окрестностях Сандомежа.
Его характерные черты - длинные (до 20-30 см высотой) ланцетные листья, а также шаровидные белые соцветия с одиночными звездчатыми цветками, источающими интенсивный чесночный аромат, расположены на длинных (до 50 см) стеблях. Белые цветы содержат вредные вещества, поэтому несъедобны.
Также рекомендуем: Черный чеснок - свойства, применение. Натуральный антибиотик и суперпродукт
Согласно Распоряжению Министра окружающей среды от 5 января 2012 г. «Об охране видов растений», медвежий чеснок является частично охраняемым растением, его нельзя собирать в лесу! К счастью, дикий чеснок можно выращивать.
В продаже есть саженцы, которые можно посадить в саду или на участке. Осенью и зимой вы можете достать его засохшие листья. Сушеный медвежий чеснок продается в магазинах трав (например, цена 20 г составляет около 2,50 злотых).
Листья дикого чеснока до степени смешения похожи на листья майского ландыша, растущие одновременно, их употребление в пищу может привести к отравлению. Это еще один аргумент в пользу того, чтобы не собирать это дикорастущее растение в лесу.
Оглавление
- Дикий чеснок, вирусы и бактерии
- Дикий чеснок и рак
- Чеснок и сердечно-сосудистая система
- Дикий чеснок и ревматизм
- Дикий чеснок и пищеварение
- Дикий чеснок выводит токсины
- Чеснок для красоты
Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.
Дикий чеснок, вирусы и бактерии
Дикий чеснок, благодаря содержанию соединений серы, предотвращает вирусные инфекции, особенно респираторные инфекции, такие как простуда или грипп, поэтому некоторые считают, что он также может поддержать организм в борьбе с SARS-Cov-2 из Китая. Кроме того, содержащиеся в нем летучие вещества, то есть фенольные кислоты, разбавляют секрет, который остается в бронхах, и, таким образом, облегчают отхаркивание, помогая бороться с кашлем.
Кроме того, дикий чеснок обладает действием, схожим с действием антибиотиков, потому что он уничтожает патогенные бактерии в пищеварительной и дыхательной системах, но не нарушает баланс естественной бактериальной флоры.
Кроме того, он стимулирует выработку иммуноглобулинов - антител, участвующих во всех иммунных процессах, и таким образом мобилизует организм на борьбу с болезнями.
Дикий чеснок также можно рекомендовать людям, у которых диагностировали дрожжи. грибковые микроорганизмы албиканс. Это также очень эффективное оружие против паразитов пищеварительной системы: остриц, аскарид и даже ленточных червей.
Дикий чеснок и рак
Дикий чеснок своими противораковыми свойствами обязан в основном органическим соединениям серы, которые действуют как сильный антиоксидант.
Говорят, что дикий чеснок является самым богатым серными растениями в Европе и содержит его в несколько раз больше, чем традиционный чеснок. Соединения серы с одной стороны защищают организм от свободных радикалов, а с другой - они стимулируют иммунную систему на борьбу с раковыми клетками.
Исследования, опубликованные в Журнале Американского онкологического общества, показывают, что эти соединения чрезвычайно эффективны даже против глиобластомы (типа рака мозга) и могут использоваться в качестве неинвазивной формы лечения рака.
Чеснок и сердечно-сосудистая система
Соединения, содержащиеся в черемшах, повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП по отношению к «плохому» холестерину ЛПНП, а также снижают уровень триглицеридов и холестерина, что снижает риск атеросклероза, а, следовательно, сердечного приступа, инсульта и коронарной болезни .
Однако его положительное влияние на систему кровообращения в основном связано с аденозином (его намного больше, чем в традиционном чесноке) - веществе, которое снижает риск образования тромбов, поскольку оно менее вязкое и снижает артериальное давление за счет расширения сосудов.
Поэтому употребление в пищу черемши имеет вспомогательный эффект при лечении высокого кровяного давления. Кроме того, в этом растении много железа - основного компонента гемоглобина, соответствующего для хранения и транспортировки кислорода в красных кровяных тельцах.
Дикий чеснок и ревматизм
Соединения серы также эффективны при лечении ревматических заболеваний. Сера является основным строительным материалом соединительной ткани и коллагена, из которых состоят суставы, она влияет на правильное развитие суставного хряща, способствует их регенерации и эффективному функционированию. Кроме того, он обладает противовоспалительными свойствами, благодаря чему успокаивает недуги двигательных органов.
Дикий чеснок и пищеварение
Как и традиционный чеснок, он ускоряет и усиливает выделение желчи, улучшает работу кишечника и тем самым предотвращает метеоризм.
Его также можно использовать при нарушениях выработки желчи, так как он также обладает желчегонными и желчегонными свойствами. Однако он не рекомендуется людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.
Дикий чеснок выводит токсины
Соединения серы также известны своими детоксицирующими свойствами. Они поддерживают печень в процессе детоксикации, действуя как очищающий фильтр - она связывает никотин и тяжелые металлы в соединения, которые затем выводятся из организма. Кроме того, остальная серная кислота нейтрализует многие токсичные соединения.
Чеснок для красоты
Сера среди прочего основной компонент кератина - протеины кожи, волос, ногтей и коллаген. Следовательно, он несет солидарную ответственность за их состояние. Когда его нет, ногти и волосы становятся ломкими, а цвет лица бледным и усталым. Поэтому дикий чеснок - желанный компонент диеты для красоты.
Вам будет полезноЧеснок - рецепт оливкового масла с черемшой
Для его приготовления вам потребуются листья черемши (около 25 штук) и 1 литр оливкового масла (холодного отжима). Промытые и просушенные листья чеснока нарезать соломкой (с отрезанными плодоножками).
Затем переложите их в литровую банку или бутылку, влейте оливковое масло и закрутите крышку. Хранить в темном прохладном месте около 4-5 недель.
По истечении этого времени удалите листья из банки. Тогда он готов к употреблению. Сохраняет аромат 3 месяца.
Храните масло в прохладном месте, но не в холодильнике (оно станет немного мутным). Лучше будет кладовая или погреб.
Чеснок - рецепт чесночного соуса песто
Для приготовления соуса песто вам понадобится около 5 пучков листьев черемши, 100 мл оливкового масла и соль.
Промытые и осушенные листья чеснока мелко нарезать. Затем размять с солью и оливковым маслом, положить в банку и закрыть. Приготовленный таким образом песто следует хранить до нескольких месяцев в прохладном месте, например, в кладовой, но это также может быть холодильник.
Листья черемши можно приготовить многими другими способами. Вы также можете добавлять их в салаты, делать супы и т. Д.
Об авторе
Прочитать больше статей этого автора
