Хотелось бы знать, что есть 12-летней девочке с жирной печенью? Девушка весит 65 кг и все время набирает вес.
Доктор Люсина Пачока из Института пищевых продуктов и питания считает, что лечение ожирения печени заключается в устранении ее причины, то есть исключении употребления алкоголя, обеспечении организма всеми необходимыми питательными веществами, регулировании диабета и т. Д.
Общие диетические рекомендации при жирной печени
Диета должна быть легкоусвояемой и нежирной. Углеводы должны поставляться в виде мелкозернистой и среднезернистой крупы, хлопьев быстрого приготовления, белого хлеба, бисквитов, дрожжевого печенья, тонкой пасты и картофельного пюре.
Основным источником протеина должны быть молочные продукты, преимущественно в виде натуральных кисломолочных напитков, таких как: кефир, йогурт, пахта или простокваша с жирностью 1-2% и яйца, нежирный сыр, нежирные виды мяса и рыбы, желательно в виде отварные, тушеные в воде и по возможности запеченные без добавления жира.
Следует исключить овощи с высоким содержанием целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнинов, например, сухие семена бобовых, капусту, шпинат, щавель. Корнеплоды, такие как морковь, свекла, петрушка, сельдерей, лучше всего есть приготовленными. С другой стороны, листовые овощи следует вытащить и измельчить.
Фрукты лучше всего подавать вареными или запеченными, например, яблоки.
Чего следует избегать при ожирении печени?
Ниже представлен список рекомендованных и противопоказанных продуктов. Запрещены: мука грубого помола, карамель, мед или солодовый хлеб. Крупа крупного помола: ячневая, перловая, гречневая, овсяные хлопья, мюсли, рассыпной рис, густые макаронные изделия. Сметана, сливки, кремона, белый сыр, творог, желтый и плавленый сыр, фета, сыр с плесенью, яйца вкрутую и жареные яйца. Мясо и жирное мясо, некоторые продукты из субпродуктов, например, паштет, зельц, рубцы. Блюда: жареные, жареные. Смеси жиров, жиры кондитерские. Белая, красная и квашеная капуста, свежий огурец, лук, перец, лук-порей, чеснок, редис и редис, сушеные семена бобовых: горох, фасоль, соевые бобы, чечевица, бобы, кукуруза, шпинат, щавель, маринованные овощи, грибы. Виноград, смородина, крыжовник, малина, клубника, черника, сливы, груши, сухофрукты, грейпфруты, апельсины, орехи, фрукты в уксусе. Пряные специи, кетчуп, горчица, уксус.
Продукты, указанные при ожирении печени
Тем не менее, я рекомендую: светлый хлеб: хлеб, булочки, булочки без карамели, хлеб из грубого помола. Среднезернистая крупа: Мазурский ячмень, деревенская крупа, краковская крупа, пшено, крупы быстрого приготовления: ячмень, кукуруза, пшеница, рис, овес, макаронные изделия мелкие (нити). Молочные напитки (1,0–2% жирности): простокваша, натуральный йогурт, кефир, натуральная пахта, ацидофильное молоко, белый сыр, нежирный, полужирный сыр, натуральный сыр, гомогенизированный, нежирный или полужирный, мягкие яйца, в блюдах. Постное мясо и мясо, субпродукты и некоторые субпродукты (кровяные колбаски, домашние паштеты - нежирные), рыба, птица без кожи. Блюда: отварные, тушеные без подрумянивания, запеченные. Сливочное масло, маргарин, масла, сырые овощи, мелко нарезанные: маринованные помидоры и огурцы (без кожицы), цикорий, пекинская капуста, укроп, кресс-салат, молодая петрушка, тертая морковь, хрустящий салат и салат айсберг. Вареные овощи: свекла, кабачки, тыква, кабачки, морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек, петрушка, сельдерей, цветная капуста и брокколи, розы, свекла и хрен на лимонной кислоте. Фрукты: яблоко - тертое или запеченное или вареное, банан, киви, персик и нектарины - очищенные, дыня, арбуз, мандарины - только с тонкой кожурой других фруктов - сок (макс. 1 стакан / день) в пропорции 1: 2 с водой или пюре (мякоть). Травяные специи: майоран, базилик, орегано и др.
Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.
Катажина ПризмонтКатажина Призмонт - диетолог, психиатр, владелица диетического кабинета АТФ. Он специализируется на похудании для взрослых, среди прочего проводит семинары и лекции о мотивации при изменении привычек питания. «Как бороться с искушениями при похудении». Подробнее на www.katarzynapryzmont.pl