Отравление подберезовиком обычно является результатом незнания грибника, который не может отличить подберезовик от подберезовика. Грибок, широко известный как «Сатана», содержит смолистые вещества, вызывающие симптомы, напоминающие пищевое отравление, поэтому не игнорируйте их, а как можно скорее обратитесь к врачу. Узнайте, каковы другие симптомы отравления сатанинскими подберезовиками, приводят ли они к смерти и как оказать первую помощь человеку, отравленному «сатаной».
В Польше сатанинский подберезовик - это разговорный термин для обозначения подберезовика. Между тем, это два разных гриба. Так откуда взялось это общее название? Молодые экземпляры горечи (Tylopilus felleus) и подберезовики (Боровик сатаны) до степени смешения похожи друг на друга - у обоих желтые или светло-коричневые шляпки и желтоватые стебли одинакового размера. Хотя оба гриба принадлежат к семейству подберезовиков, они различаются местом и временем роста, а также внешним видом взрослых особей.
Оглавление
- Сатанинский подберезовик и желчный подберезовик
- Как отличить желчную горечь («сатану») от подберезовика?
- Отравление грибами - отдельные виды вызывают различные симптомы интоксикации
- Желчная горечь («Сатана») - симптомы отравления.
- Первая помощь при отравлении «Сатаной»
- Как часто в Польше случаются отравления грибами?
Сатанинский подберезовик и желчный подберезовик
Подберезовик плодоносит преимущественно в июле и августе в теплых лиственных лесах (в основном буковых), только на известковых почвах (в основном в Западной Европе и к югу от Карпатского хребта). Следовательно, дьявол, который классифицируется как ядовитые грибы, в Польше практически не встречается. Одно из его памятников было найдено на известняковом холме в предгорьях Судетов, среди орхидей-бука в Качавских горах, а другое было обнаружено в 2006 году на Краковско-Ченстоховской возвышенности. В обоих случаях это были грибы со светло-серой шляпкой и характерной темно-красной ножкой.
В Польше горькая горечь плодоносит с июня до конца октября. Встречается в хвойных лесах, только на кислых почвах. По данным Санитарно-эпидемиологической станции в Новом Сонче, «желчная горечь, известная как сатана, не имеет ядовитых свойств, она несъедобна только из-за своей горечи».
Как отличить желчную горечь («сатану») от подберезовика?
Созревшие подберезовики, в свою очередь, до степени смешения похожи на подберезовики, то есть подберезовики: у них телесно-коричневая шляпка и бочкообразный светло-коричневый стебель. Как отличить «Сатану» от настоящего?
Простой способ - прикоснуться кончиком языка к сломанной части шляпки молодой горечи. Вкус желчи не оставляет сомнений в том, что это «Сатана». Более старые экземпляры горького жука еще легче отличить от подберезовика по розоватым трубкам внизу шляпки.
Читайте также: Можно ли выращивать грибы в саду?
Отравление грибами - отдельные виды вызывают различные симптомы интоксикации
Грибы в Польше по содержанию ядовитых веществ с разным способом и силой токсического воздействия на организм человека делятся на:
Смертельно ядовитые грибы:
- виды: поганка и ее сорта (поганка и яровая поганка), коричневый гриб, красный кроншнеп;
- отравление смертельно ядовитыми грибами проявляется поздно, то есть от 8 до 48 часов после приема внутрь (в редких случаях даже через 2 недели);
- Симптомы: это грибы, которые содержат специфические токсины, такие как: аманитин, фаллоидин, гиромитрин, ореланин, поэтому, помимо желудочно-кишечных расстройств, они вызывают повреждение и отказ паренхиматозных органов, то есть печени, почек и селезенки, которые приводит к смерти.
Ядовитые грибы:
- их потребление вызывает первые симптомы отравления: через несколько минут до 2 часов;
- Симптомы: желудочно-кишечные расстройства вызываются всеми ядовитыми грибами, но их общий эффект, включающий нарушение нервной системы, зависит от видовой принадлежности:
- лоскуты, воронки беленые и ручьи, рулонный коряк (ольха), подберезовики (Боровик сатаны) благодаря содержанию мускарина они стимулируют парасимпатическую нервную систему и вызывают так называемые мускариновые симптомы: потливость, слюнотечение, слезотечение, сужение зрачков, учащение пульса и проблемы с дыханием.
- красная и пятнистая поганка раздражает парасимпатическую нервную систему и в то же время стимулирует центральную нервную систему алкалоидами, подобными атропину.
Потребление вышеперечисленного грибки могут быть фатальными.
Желчная горечь («Сатана») - симптомы отравления.
Третья группа - несъедобные грибы - включает различные виды неразлучников, чертополох обыкновенный, различные виды одуванчиков и гусей, а также желчную горечь, известную как «сатана».
После употребления несъедобных грибов возникают только желудочно-кишечные и водно-электролитные нарушения, которые вызваны смолистыми веществами, местно раздражающими слизистую желудка и кишечника.
В течение 2 часов после употребления, помимо боли в животе, появляются такие симптомы, как:
- тошнота,
- сильная рвота
- обильный и водянистый понос,
- сильная жажда,
- судороги икры.
К тому же несъедобные грибы не дают никаких специфических общих симптомов. Тем не менее пациенту требуется стационарное лечение.
Первая помощь при отравлении «Сатаной»
При подозрении на отравление «Сатаной» следует немедленно обратиться в реанимацию для промывания желудка (на всякий случай оставьте грибы и рвотные массы для микологического исследования). Любой, у кого симптомы заболевания развиваются в течение 4 или более часов после употребления грибов, должен быть госпитализирован.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Не следует использовать домашние средства детоксикации. Пациенту нельзя давать даже воду, потому что жидкости заставляют токсины быстрее попадать в кровоток.
Как часто в Польше случаются отравления грибами?
По данным Государственной санитарной инспекции, отравлений горькой желчью в Польше практически нет. Отчет инспекции показывает, что «в 2011 году 32 человека были госпитализированы в связи с отравлением грибами (аж 80 человек в 2010 году), из которых большинство - 20 случаев были вызваны употреблением поганок (43 в 2010 году).
Причем отравление было вызвано: 1 - листовой червью каштановой, 1 - красной поганкой.
Остальные - неспецифические - 3 и 7 отравления с неустановленной видовой принадлежностью к грибам ».
Читайте также:
- Стоит ли есть ГРИБЫ?
- 10 самых ядовитых грибов. Проверьте, какие грибы не собирать
- ОТРАВЛЕНИЕ ребенка ядовитыми растениями или грибами - симптомы и первая помощь
- Отравление грибами. У вас есть эти симптомы? Это могло быть отравление грибами
- Как собирать грибы?
Где проверить, не ядовиты ли грибы?
Вы не уверены, съедобны ли собранные вами грибы? Сходите на ближайшую к вашему дому санитарно-эпидемиологическую станцию. Специалисты по грибам, работающие в Департаменте здравоохранения, бесплатно консультируют по видам грибов.
