Тимьян обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поэтому часто входит в состав не только препаратов от прыщей, но и сиропов от кашля. Узнайте о пользе тимьяна для здоровья и о том, можно ли его использовать без ограничений.
Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) - растение, произрастающее в странах Средиземноморья. В настоящее время тимьян выращивают во многих странах Европы и Америки, а также в Польше, где цветет с июня по июль. Многие люди относятся к тимьяну только как к пряности, но в народной медицине он веками использовался как средство борьбы с вирусами и бактериями. Его часто использовали для облегчения кашля, особенно от утомительного кашля, как влажного, так и сухого кашля.
Оглавление
- Тимьян: полезные для здоровья свойства
- Тимьян - вещества и пищевая ценность
- Тимьян при беременности
- Тимьян: использование в косметических целях
- Тимьян как специя на кухне
Тимьян: полезные для здоровья свойства
Исследования подтвердили, что тимьян эффективно поддерживает:
- дыхательная система - тимьян обладает антибактериальными и асептическими свойствами, поэтому эффективно успокаивает инфекции горла и рта. Он также обладает отхаркивающим и диастолическим действием - это свойство использовалось для приготовления сиропов от сухого и влажного кашля.
- пищеварительная система - препараты на основе тимьяна используются для лечения гастрита, успокаивают раздраженный кишечник и проблемы с печенью. Он также предотвращает диарею.
Мы рекомендуем: 5 трав, которые можно держать дома и на балконе.
Кроме того, он обладает противовоспалительным действием, потому что:
- успокаивает ревматические боли (РА)
- дезинфицирует зубные каналы
- снимает воспаление влагалища
Тимьян - вещества и пищевая ценность
Трава тимьяна содержит эфирное масло в количестве до 3,5%, иногда даже до 5,4%. Масло содержит:
- От 20 до 50% фенольных производных - тимола и карвакрола
- цинеол
- Cymen
- α-пинен
- линалоол
- линалоола ацетат
- борнеол
- борнилацетат
Кроме того, в тимьяне содержатся:
- до 10% дубильных веществ
- полифенольные кислоты, такие как кофейная и хлорогеновая
- тритерпеновые соединения (включая урсоловую и олеаноловую кислоты)
- флавоноиды (включая лютеолин и апигенин и их гликозиды)
- горечь
- сапонины
- минеральные соли со значительным содержанием лития
Тимол, одно из эфирных масел тимьяна, относится к терпенам. Попадание внутрь в больших количествах ядовито и может повредить печень, почки, сердце и центральную нервную систему с последующей смертью.
Самая опасная вещь - это передозировка маслом тимьяна, которое в основном состоит из тимола. Наиболее частые симптомы отравления:
- рвота
- тошнота
- гастрит
- проблемы с дыханием
Более серьезные симптомы наблюдаются после небрежного перорального приема масла тимьяна. Тимол еще более мощный и может даже вызвать смертельное отравление.
В 100 г тимьяна содержится 101 ккал и витамины
- Витамин А
- бета-каротин
- витамин B2 (рибофлавин)
- ниацин
- витамин B6
- Фолиевая кислота
- витамин C
и минералы
- калий 609 мг
- кальций 405 мг
- фосфор 106 мг
- магний 160 мг
- железо 17,4 мг
- цинк 1,8 мг
- медь 0,6 мг
- марганец 1,7 мг
Источник: x-news.pl/Agencja TVN
Тимьян при беременности
Употребление тимьяна в очень больших количествах или использование масла тимьяна может оказать негативное влияние на развитие плода, поскольку оно может стимулировать сокращение матки во время беременности.
Тимьян: использование в косметических целях
- тимьян оказывает дезинфицирующее, противовоспалительное и очищающее действие на кожу, поэтому входит в состав многих косметических средств, предназначенных для ухода за жирной и склонной к акне кожей;
- Экстракт тимьяна полезен при лечении перхоти и чрезмерной жирности волос. В сочетании с другими травами, такими как розмарин, он представляет собой ополаскиватель для жирных волос;
- Тимьян входит в состав многих зубных паст на травах, поскольку он восстанавливает поврежденные десны.
Тимьян как специя на кухне
Тимьян отличается горьким вкусом и очень ароматным запахом. Его чаще всего используют для приправки блюд из дичи и птицы, а также рыбных блюд. Лучше всего сочетается с:
- петрушка
- чеснок
- лук
- лавровый лист
Не следует сочетать с майораном.
Настой тимьяна
Столовую ложку травы залейте 1,5 стаканами кипятка, оставьте накрытой на 15 минут, затем процедите. Пейте по 1/3 стакана перед едой, чтобы стимулировать аппетит, или после еды, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить вздутие живота. Настой также можно использовать для полоскания рта и полоскания горла при ангине.
Рецепт томатного крема с тимьяном
Библиография:
- Ожаровски А., Яроневский В., Лекарственные растения и их практическое применение, Издательский институт профсоюзов, Варшава, 1987 г.
Прочитать больше статей этого автора
