Кумкват - это фрукт, обладающий многочисленными свойствами и питательной ценностью. Однако большинство людей только задаются вопросом, как есть кумкваты. Между тем, кумкват является источником бета-каротина, который поддерживает работу зрения, витамина С, который укрепляет иммунитет, и антиоксидантов, защищающих от рака. Узнайте, какие еще эффекты для здоровья имеет кумкват, где купить и какова цена этого фрукта.
Кумкват - фрукт, напоминающий небольшой апельсин. Однако, в отличие от него, кожура кумквата мягкая и тонкая, а потому съедобная. Поэтому ответ на вопрос, как есть кумкват: его можно есть с кожурой. Свойства и пищевая ценность кумквата - другие названия, которые называются «золотой апельсин» или «карликовый апельсин», впервые оценили в Китае, откуда он родом.
В Европу его привез в середине XIX века шотландский ботаник Роберт Форчун. Распространенный вид кумквата - это Фортунелла маргарита Качели. Благодаря высокой питательной ценности этот экзотический фрукт становится все более популярным в Европе.
В настоящее время плоды кумквата выращивают в Китае, Северной Америке, Южной Америке, Африке, на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья, прежде всего в Греции.
Оглавление
- Кумкват - 10 удивительных свойств
- Кумкват - пищевая ценность (в 100 г)
- Кумкват - как есть?
- Кумкваты - где купить и по какой цене?
- Кумкваты - виды
- Кумкват и беременность
Кумкват - 10 удивительных свойств
-
Кумкват омолаживает кожу
В 100 г кумквата содержится около 44 мг витамина С. Благодаря этому фрукт очень хорошо влияет на кожу. Витамин С - мощный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы, ответственные за процесс старения кожи и повреждение ее клеток. Замедляет процессы старения, задерживает образование морщин и обладает защитным действием.
ПРОВЕРКА: Сколько витамина С содержится в разных цитрусовых? Какие из них самые полезные?
Помимо борьбы со свободными радикалами, витамин С участвует в производстве коллагена, который отвечает за процессы регенерации и омоложения.
-
Кумкват защищает кожу от солнечных ожогов
Кроме того, витамин С помогает защитить кожу от вредного воздействия УФ-лучей. Благодаря этому он защищает его от солнечных ожогов.
Кумкват является богатым источником бета-каротина, который является провитамином витамина А. 100 г плодов содержат целых 155 мг бета-каротина. Поэтому кумкват положительно влияет на кожу.
-
Кумкват способствует лечению кожных заболеваний
Бета-каротин также играет важную роль в борьбе с прыщами. Он также предотвращает изменение цвета во время загара.
-
Кумкват защищает от глазных болезней
Бета-каротин, содержащийся в кумквате, также защищает от болезней глаз, в т.ч. глаукома, катаракта или куриная слепота.
-
Кумкват снижает риск развития рака
Кумкват содержит флавоноиды, обладающие противораковыми свойствами. Противоопухолевая активность флавоноидов является результатом их антиоксидантной активности и ингибирования репликации ДНК. Благодаря этому в организме не происходит увеличения производства раковых клеток.
-
Кумкват предотвращает атеросклероз
Помимо противоракового действия, содержащиеся в кумквате флавоноиды положительно влияют на состояние системы кровообращения и предотвращают атеросклероз.
-
Кумкват укрепляет иммунную систему
Благодаря высокому содержанию витамина С кумкват, как и другие цитрусовые, поддерживает иммунную систему. Этот фрукт стоит есть особенно осенью и зимой, так как он предотвращает простуду и инфекции верхних дыхательных путей.
-
Кумкват поддерживает пищеварение
Кумкват решает проблемы с пищеварением и помогает вывести токсины из организма. Также рекомендуется людям, страдающим запорами. Кроме того, он содержит рибофлавин, регулирующий энергетический обмен.
-
Кумкват можно употреблять людям с диабетом
Стоит добавить, что кумкват имеет средний гликемический индекс, который составляет 40, поэтому употреблять этот фрукт желательно людям с сахарным диабетом.
-
Кумкват для похудения
Кумкват - идеальный фрукт для тех, кто сидит на диете или борется с ожирением. Он низкокалорийный - в 100 г кумквата содержится всего около 70 ккал.
Благодаря этому нет необходимости ограничивать потребление этих фруктов, наоборот. Они могут стать полезной закуской с уникальным вкусом и множеством питательных ценностей.
Кумкват - пищевая ценность (в 100 г)
Энергетическая ценность - 71 ккал.
- Белки - 1,88 г
- Жиры - 0,86 г
- Углеводы - 15,9 г
- Клетчатка - 6,5 г
- Вода - 80,85 г
Минералы
- Кальций - 62 мг
- Железо - 0,86 мг
- Магний - 20 мг
- Фосфор - 19 мг
- Калий - 186 мг
- Натрий - 10 мг
- Цинк - 0,17 мг
Витамины
- Витамин С - 43,9 мг
- Тиамин - 0,037 мг
- Рибофлавин - 0,09 мг
- Ниацин - 0,429 мг
- Витамин B6 - 0,036 мг
- Витамин А - 290 МЕ
- Витамин Е - 015 г
Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.
Кумкват - как есть?
Плоды кумквата можно есть в самых разных формах. Чаще всего их едят в сыром виде. Из других цитрусовых кумкват имеет тонкую нежную сладкую кожицу, поэтому его можно есть без кожуры.
Однако не забывайте тщательно мыть фрукты. Кумкват не такой сочный, как другие цитрусовые, поэтому он идеален как добавка к салатам, мясу или десертам, как свежим, так и засахаренным.
Он также используется в переработке. Плоды кумквата подходят для приготовления мармелада, джема и компотов. Спирты из кумквата популярны в Греции.
Кумкваты - где купить и по какой цене?
Кумкваты в Польше не выращивают, но их можно купить в супермаркетах и продуктовых магазинах. Выбирая эти плоды, обращайте внимание на их мягкость и цвет.
Они должны быть ярко-оранжевого цвета с твердой кожицей. Выбирайте неповрежденные или неповрежденные фрукты. Их можно хранить около 5 дней при комнатной температуре и до 3 недель в холодильнике.
Цена кумквата составляет около 30-35 злотых за кг.
Кумкваты - виды
Всего существует 6 видов кумквата. Самый популярный и типичный вид - это Фортунелла маргарита, т.е. жемчужный кумкват.
Уникальный вид кумквата - это Фортунелла японская, или японский кумкват. Это единственный вид, у которого плоды кумквата округлые.
По сравнению с маргарита, японская он более устойчив к холоду и его можно выращивать в земле в нашем климате. Однако наиболее морозостойким видом кумкватов является Фортунелла обовата. Он также отличается самым крупным размером плодов и характерной вогнутой верхушкой.
Листья у дерева тоже крупнее и шире. Подходит для домашнего выращивания. Остальные виды Фортунелла полиандра, Fortunella crassifolia и Фортунелла хиндси.
Кумкват и беременность
Из-за высокого содержания полезных веществ плоды кумквата рекомендуются беременным женщинам. Они укрепляют иммунитет и помогают бороться с периодическими инфекциями, возникающими в результате бактерицидных и противогрибковых свойств кумквата.
Кроме того, кумкват улучшает пищеварение, поэтому он может быть полезен при метеоризме и расстройстве желудка во время беременности. Это также помогает очистить организм от токсинов.
Употребление кумквата при беременности практически не имеет противопоказаний. Однако цитрусовые могут вызывать аллергические реакции, поэтому, если вы заметили какие-либо симптомы, прекратите употреблять «карликовый апельсин».
