.jpg)
EHEC - это энтерогеморрагический штамм E. coli (бактерии группы кишечной палочки). Это чрезвычайно опасный штамм, потому что он производит сильные токсины, так называемые вероцитотоксины, опасные для здоровья и жизни, особенно для маленьких детей и пожилых людей. Узнайте, какие заболевания могут привести к EHEC, каковы их симптомы и как защититься от инфекции.
EHEC - это энтерогеморрагический штамм колиформных бактерий, то есть бактерий E. coli. Он чрезвычайно опасен, потому что, попадая в организм человека, выделяет различные токсины, наиболее опасными из которых являются веротоксины. Они могут привести к потенциально смертельному гемолитико-уремическому синдрому (ГУС), характеризующемуся острой почечной недостаточностью, гемолитической анемией и тромбоцитопенией. Подсчитано, что 10 процентов. У пациентов, инфицированных EHEC, может развиться ГУС, который приводит к летальному исходу до 5%. случаи.
EHEC (энтерогеморрагическая кишечная палочка) - где она находится?
Естественная среда обитания EHEC - кишечник крупного рогатого скота и других сельскохозяйственных животных, а также домашних животных, таких как собаки и дикие животные. Таким образом, EHEC также встречается в естественной среде: в почве, воде и растениях.
EHEC (энтерогеморрагическая кишечная палочка) - как можно заразиться?
Заражение EHEC может произойти в результате:
- употребление зараженного, недоваренного мяса - в основном говядины (например, фарша). Мясо заражается палочками EHEC, которые присутствуют в пищеварительном тракте крупного рогатого скота во время убоя;
- потребление зараженного сырого молока или молочных продуктов, например сыра или йогурта;
EHEC растет при температуре от 7 до 50 градусов C, но наиболее оптимальная температура для развития этой бактерии - 37 градусов C. Поэтому летом больше всего инфекций.
- употребление в пищу немытых фруктов, овощей, выращенных на органических удобрениях, или ростков растений, выращенных таким образом. Источником заражения также являются салаты и соки, приготовленные на основе зараженных фруктов или овощей;
- пить зараженную воду;
- купание в зараженной воде (в пруду, ручье);
- прямой контакт с животным или человеком-переносчиком;
- прямой контакт с больным человеком;
EHEC (энтерогеморрагическая кишечная палочка) - симптомы
Попадая в организм, бактерии EHEC не разрушаются желудочными кислотами (как и большинство бактерий, вызывающих желудочно-кишечные инфекции), потому что они устойчивы к ним. Таким образом, они попадают в толстую кишку и колонизируют ее, прилипая к эпителиальным клеткам, откуда они затем выделяют токсины. Они повреждают эпителиальные клетки кишечника и кровеносные сосуды, что вызывает кровотечение в просвет кишечника. Поэтому в ход заражения входят:
Токсин может попасть в кровоток и повредить внутренние органы (в основном почки) и даже способствовать развитию сепсиса.
- понос (если кровянистый, течение болезни будет тяжелым);
- тошнота, рвота;
- сильные схваткообразные боли в животе;
Симптомы отравления появляются не раньше, чем через 2 и не позднее 10 дней после попадания EHEC в организм.
EHEC (энтерогеморрагическая кишечная палочка) - диагностика
При подозрении на инфекцию EHEC проводятся генетические тесты, основанные на обнаружении генов веротоксина.
EHEC (энтерогеморрагическая кишечная палочка) - лечение
Хотя EHEC является бактерией, антибиотики не используются для лечения вызванных ею инфекций, поскольку они помогают высвободить большое количество токсина из уничтоженных бактерий.
Кроме того, хотя инфекция EHEC проявляется в виде диареи, препараты, подавляющие ее, использовать не следует. Задержка кишечного содержимого приведет к тому, что бактерии, продуцирующие токсины, останутся в кишечнике в течение более длительного времени, что приведет к увеличению их концентрации и более тяжелому течению инфекции.
Врач может только контролировать размножение бактерий и проводить симптоматическое лечение, которое заключается в устранении дефицита электролитов, вызванного диареей.
Стоит знать, что в 2011 году ученые из Гейдельберга, Монреаля и Парижа нашли препарат, который может быть эффективным при лечении гемолитико-уремического синдрома (ГУС). Это моноклональные антитела, известные как экулизумаб, используемые для лечения одного из редких заболеваний системы свертывания крови и врожденного ГУС. Этот препарат вводили инфицированным во время эпидемии EHEC в Германии в 2011 году.
Вам будет полезно
EHEC (энтерогеморрагическая кишечная палочка) - как избежать заражения?
1. Соблюдайте правила личной гигиены, особенно касающиеся частого мытья рук (всегда мойте руки после посещения туалета и перед приготовлением / приемом пищи).
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ >> Правильное мытье рук защитит вас от многих болезней.
2. Тщательно прожарить мясо и обжарить. Помните, что EHEC умирает только при 70 градусах Цельсия и выше.
3. Избегайте употребления окровавленного или сырого мяса.
4. Вымойте все овощи и фрукты перед их употреблением (некоторые даже рекомендуют ошпарить).
5. Готовя мясо, супы или соусы, доведите их до кипения.
6. Выбирайте пастеризованные молочные продукты.
7. Пейте воду в бутылках или кипяченую. Палочки EHEC загрязняют почву, поэтому они могут попасть в колодцы и водозаборы в грунтовые воды.
