Черемуха - это дерево или большой кустарник из семейства розовых, которое совпадает с айвой, боярышником, грушей, ежевикой или таволгой. Самые распространенные сорта черемухи в Польше - черемуха и черемуха. Плоды черемухи ядовиты или съедобны? Каковы оздоровительные свойства черемухи и можно ли из нее приготовить настойку?
Черемуха (Prunus Padus) также известен под другими, народными названиями - слива, «тремча» или «вонь». Встречается по всей Европе, а также в Малой Азии и Западной Сибири.
В Польше считается обычным растением, потому что он широко растет по всей нашей стране. Легче всего встречается во влажных пойменных лесах и ольховых лесах, на берегах рек, озер, ручьев и других, даже небольших водоемов.
Пока что в Польше можно встретить мнение, что плоды черной вишни ядовиты. Однако на самом деле они так же вредны, как яблоки, вишня или сливы, а также другие польские фрукты, которые мы все едим без страха. Их объединяет то, что их семена содержат токсичный цианистый водород, но их мясо можно есть сырым.
Однако если у кого-то остались сомнения, достаточно нагреть плод (после отделения от семян), тогда мы лишаем их всех токсичных соединений. Единственное, о чем нужно быть осторожным, - это не есть их слишком много за один раз - большие количества могут иметь слабительный эффект.
Оглавление
- Черемуха обыкновенная и черемуха американская
- Черемуха - полезные свойства фруктов
- Как черемуха действует на наш организм?
- Черемуха и кожные заболевания
- Черемуха - использование на кухне
- Когда собирать плоды черемухи и что с ними делать?
Черемуха обыкновенная и черемуха американская
Черемуха и американская черемуха - это лишь два из немногих общеизвестных видов черемухи, наиболее распространенных в Польше.
Черемуха в диком виде растет в Азии и Европе. Она немного меньше других видов черемухи и раньше плодоносит.
Американскую черемуху также называют поздней черемухой - из-за времени плодоношения - это сентябрь / октябрь.
Остальные виды черемухи цветут весной, производя цветки с сильным характерным (а потому не всем принимаемым) запахом. Эти цветы можно собирать и заваривать свежими или сушеными.
Черемуха - полезные свойства фруктов
Плоды черемухи ценятся за характерный сладко-терпкий вкус и насыщенный аромат. Сладкие и слегка терпкие плоды больше напоминают всем известную аронию.
Из плодов черемухи можно делать соки, настойки и варенья. Они также обладают ценными лечебными свойствами, как и бузина. В плодах черемухи содержится:
- витамин C.
- калий
- каротиноиды (они являются предшественниками витамина А)
- антоцианы (натуральные красители растительного происхождения)
- флановоноиды (они действуют как красители и антиоксиданты)
- рутина
- волокно
- элементы, важные для нашего организма, в основном кальций и фосфор
- антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами, предотвращают серьезное повреждение клеток и, следовательно, их преждевременное старение. Они также предотвращают развитие таких цивилизационных заболеваний, как, например, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, инсульт, диабет, дегенерация сетчатки, рак или болезнь Альцгеймера.
Как черемуха действует на наш организм?
Доказано, что плоды черемухи:
- укреплять иммунитет - все благодаря высокой концентрации аскорбиновой кислоты. Поэтому соки и настойки плодов черемухи рекомендуются особенно осенью и зимой - в период повышенного риска простудных заболеваний и гриппа,
- обладают противовоспалительными свойствами, благодаря чему и сами плоды, и настой коры черемухи являются прекрасными средствами, поддерживающими лечение ревматических заболеваний и ревматизма,
- обладают противокашлевым действием - поэтому черемуха рекомендуется при лечении респираторных инфекций, особенно запущенных из так называемых сухой кашель
- обладают успокаивающим действием, поэтому рекомендуются людям, страдающим тревожностью и депрессией (в качестве поддерживающего лечения), а также людям, борющимся с постоянным стрессом и усталостью,
- они действуют как мочегонное средство - способствуют вымыванию токсинов из организма и защищают от образования камней в почках. Они также хорошо работают как препарат, поддерживающий лечение цистита. Стоит помнить, что мочегонными свойствами обладает не только плод, но и кора черемухи.
- Сухофрукты или препараты из них также помогают бороться с диареей и пищевыми отравлениями. Они с успехом заменят ягоды брусники. Важно отметить, что плоды черемухи богаты пектинами, благодаря которым они помогают поддерживать надлежащую микрофлору кишечника. Кроме того, они предотвращают задержку в них содержимого пищи и способствуют дефекации.
- обладают детоксицирующими свойствами, благодаря чему регулярное употребление черемухи положительно влияет на печень. Особенно рекомендуется людям, принимающим много синтетических препаратов, отягощающих печень.
- Плоды черемухи обладают антисептическим и антибактериальным действием, поэтому употреблять их стоит при ангине (фруктовый настой можно использовать, например, в качестве полоскания).
- Известно также о благотворном влиянии черемухи на женскую репродуктивную систему. Настой черной вишни обладает сильным вяжущим действием и используется при обильных менструальных кровотечениях и межменструальных кровотечениях для регулирования цикла. Настой коры черешни снимает боль во время менструации, а успокаивающие и успокаивающие свойства плодов этого растения означают, что употребление настоя приносит облегчение при ПМС (поэтому черемуха рекомендуется женщинам в период менопаузы).
Черемуха и кожные заболевания
Говоря о многочисленных лечебных свойствах черемухи, стоит обратить внимание не только на ее плоды, но и на ее листья, которые содержат летучие гликозидные соединения, обладающие бактерицидными и дезинфицирующими свойствами. Именно эти свойства сделали листья черемухи очень популярными при лечении ран в народной медицине, также они использовались как успокаивающее средство при последствиях укусов насекомых. Содержащиеся в них вещества выступили противоядием от яда, уменьшали отек и покраснение, ускоряли заживление ран.
Стоит упомянуть, что содержащиеся в листьях черемухи гликозиды токсичны для некоторых насекомых - пока что в некоторых частях Европы рекомендуется натирать кожу измельченными листьями черемухи, чтобы отпугнуть комаров.
Также считается, что плоды, цветы, листья и кору черемухи можно использовать для лечения определенных кожных заболеваний. Например, люди, страдающие чувствительной кожей, раздражениями или страдающие от экземы или атопического дерматита, могут добавить в ванну цветы черемухи или приготовить из них мацерат, которым затем можно промыть пораженные участки. Такая мацерация также отлично подходит для увлажнения кожи и уменьшения себореи. Однако стоит подчеркнуть, что при кожных заболеваниях, таких как атопический дерматит, действие черемухи следует сначала проверять на небольшом участке кожи, чтобы избежать побочных реакций, связанных со спецификой самого заболевания.
Настой цветков черемухи также можно использовать для промывания глаз при конъюнктивите. Такой настой способствует уменьшению воспаления и сокращению продолжительности заражения, обладает противозудными и антиэкссудативными свойствами, также оказывает косметическое действие - уменьшает темные круги под глазами и отечность вокруг глаз, а также ухаживает за кожей вокруг глаз, которая в этом месте очень чувствительна.
Кора черемухи также обладает вяжущим действием - настой из нее можно применять наружно при язвах, абсцессах и ссадинах. Крепкий отвар из коры черемухи также эффективен при лечении микоза.
Черемуха - использование на кухне
Черемуха также может быть отличной пищевой добавкой. Его плоды можно есть сырыми, а также добавлять в коктейли, мороженое, торты и салаты. Их также можно сушить и даже использовать для приготовления желе, варенья, варенья и настоек.
Когда собирать плоды черемухи и что с ними делать?
Черемуха лучше всего на вкус, когда она очень спелая, то есть в августе. Вот когда их стоит собирать, но не упускайте из виду тонкую грань между зрелостью и перезрелостью, когда сладкое становится горьким.
- Рецепт настойки черемухи
Для приготовления настойки черемухи используется цельный плод - его нужно собрать, перебрать (отбросить испорченные или недозрелые), а затем промыть, просушить и залить 40% спиртом. или сильнее и отложите на 7-14 дней. Затем настойку достаточно процедить, также можно подслащивать по вкусу согласно своим предпочтениям.
Стоит знать
О целебных свойствах черемухи уже писали древние медики. Жители Сибири использовали его сухофрукты на протяжении сотен лет и использовали их для приготовления муки для приготовления пищи.
С незапамятных времен индейцы готовили из черемухи различные лекарства, в том числе очищающие кровь, лечящие простуду, проявляющие противокашлевые свойства или помогающие при воспалении горла.
Это растение уже много лет известно в нашей народной медицине.
В наши дни черемуха, помимо лечебных свойств, находит и другое применение:
- используется как древесное сырье для производства мебели,
- масло черемухи используется для производства жирного мыла и красок,
- черемуха тоже может быть садовым декоративным растением, особенно хорошо работает в больших садах, так как не требует много труда при выращивании, не предъявляет требований к типу почвы и устойчива к вредным внешним факторам.
