На обед на работе вы заказываете гамбургер, свиные отбивные или другое фирменное блюдо из шведского стола компании? Вы можете хорошо питаться, но позже вам будет труднее сосредоточиться - как показали ученые, еда, богатая насыщенными жирами, вредна для вашего мозга и затрудняет концентрацию. Почему это так?
Как наша диета влияет на работу мозга, уже давно является предметом исследований ученых. Теперь исследователи из Университета штата Огайо решили проверить, как содержание насыщенных жиров влияет на нашу способность концентрироваться - результаты их тестов были опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.
Проверьте, какая диета лучше для памяти и концентрации!
Для исследования был выбран 51 доброволец, один день им давали пищу с высоким содержанием насыщенных жиров, а на следующий день - ту же пищу, но приготовленную с подсолнечным маслом, богатым ненасыщенными жирами. Оба приема пищи содержали 930 калорий в каждом и были разработаны, чтобы имитировать состав различных блюд быстрого питания, таких как сырные закуски, гамбургер и средний картофель фри.
Фастфуд под микроскопом: проверьте, что в нем действительно скрыто!
Через некоторое время после еды участники прошли тест, и исследователи также использовали инструмент, называемый непрерывным тестом производительности, для оценки концентрации и времени реакции.
Оказалось, что после еды с высоким содержанием насыщенных жиров результаты теста были намного хуже, чем после еды, содержащей полезные жиры, что подтвердило предварительную гипотезу о том, что после еды с высоким содержанием насыщенных жиров мозг работает хуже - участникам исследования «явно было тяжелее» сосредоточиться после этого.
Аннелиз Мэдисон, ведущий автор исследования и клинический психолог из Университета штата Огайо, прокомментировала это: «Еда, приготовленная из подсолнечного масла, содержала мало насыщенных жиров, но все же могла считаться довольно жирной. Разница в результатах могла бы быть еще больше, если бы участникам давали второй прием пищи с гораздо меньшим содержанием жира в качестве второго приема пищи.
Хотя исследование не выявило, что происходит в головном мозге или почему снижается концентрация, авторы исследования предполагают, что употребление пищи с высоким содержанием насыщенных жиров может вызвать воспаление во всем теле и даже в головном мозге.
Большой набор веса. "Коронапорадник" Все будет хорошо "Адама Федера, серия 39Мы развиваем наш веб-сайт, показывая рекламу.
Блокируя рекламу, вы не позволяете нам создавать ценный контент.
Отключите AdBlock и обновите страницу.
Мы также рекомендуем:
- Эти маски повышают риск заражения коронавирусом!
- Новые правила посещения парикмахера и косметолога
- Вакцина от коронавируса работает - есть предварительные результаты исследований
- Ты хочешь сбросить вес? Вы по-прежнему можете есть то, что хотите. Попробуйте нашу программу диеты
- До каких пор маски станут обязательными? Каков риск отсутствия маски?
- Как не заразиться коронавирусом в парикмахерской или косметологе?
- Сколько людей действительно умерло от эпидемии?
