---na-co-pomaga-w-jakich-produktach-wystpuje.jpg)
Витамин B3 (PP, ниацин, никотиновая кислота) играет важную роль в организме - он отвечает за правильное функционирование мозга, периферической нервной системы и синтез половых гормонов. В свою очередь, ученые из Федерального технологического университета в Лозанне (Швейцария) показали, что витамин B3 может ... повысить уверенность в себе. Чем еще помогает витамин PP? Каковы симптомы дефицита ниацина? Какие продукты содержат никотиновую кислоту?
Витамин B3 (PP, ниацин, никотиновая кислота) - это витамин B - он играет важную роль в организме - он необходим для правильного функционирования мозга и периферической нервной системы. Кроме того, никотиновая кислота участвует в синтезе половых гормонов, кортизола, тироксина и инсулина.
Американские ученые открыли и другие свойства витамина B3. Говорят, это улучшает способность иммунных клеток убивать бактерии. Золотистый стафилококк (Золотистый стафилококк). Под действием витаминов увеличивается количество нейтрофилов - белых кровяных телец, способных убивать и поглощать вредные бактерии. Некоторые антимикробные гены, вероятно, будут «включены» .² Хотя прямых доказательств клинических испытаний нет, авторы считают, что прием добавок витамина B3 может повысить эффективность лечения стафилококковых инфекций с помощью других препаратов, таких как антибиотики.
В свою очередь, ученые из Федерального технологического университета в Лозанне (Швейцария) ³ показали, что витамин B3 может ... повысить уверенность в себе. Исследователи отметили, что витамин B3 (ниацин) увеличивает активность митохондрий в прилежащем ядре - области мозга, ответственной за чувство удовольствия - вызывает снижение уровня тревожности у лабораторных крыс. Таким образом, грызуны становятся более уверенными в себе и достигают больших успехов в стаде.
Узнайте о витамине B3. Это материал из цикла ХОРОШЕЕ СЛУШАНИЕ. Подкасты с советами.Для просмотра этого видео включите JavaScript и рассмотрите возможность обновления до веб-браузера, поддерживающего видео HTML5.
Оглавление
- Витамин B3 (PP, ниацин) - симптомы и эффекты дефицита
- Витамин B3 (PP, ниацин) - симптомы и последствия избытка
- Витамин B3 - в каких продуктах он содержится?
- Витамин B3 - дозировка. Рекомендуемая суточная доза (RDA)
Витамин B3 (PP, ниацин) - симптомы и эффекты дефицита
Дефицит ниацина в организме человека может привести к развитию пеллагры - заболевания, симптомы которого:
- покраснение и шероховатость кожи в местах воздействия солнечных лучей, ссадин и давления
- волдыри, превращающиеся в язвы
- изменение цвета (темно-коричневые пятна), особенно на руках, шее и лице, шелушение кожи
- воспаление рта и языка
- расстройства пищеварительной системы, приводящие к диарее
- невриты, расстройства нервной системы, а также психические расстройства
---na-co-pomaga-w-jakich-produktach-wystpuje_1.jpg)
Витамин B3 (PP, ниацин) - симптомы и последствия избытка
Избыток витамина B3 в организме увеличивает инсулинорезистентность у взрослых с высоким риском развития инсулинозависимого диабета. Кроме того, передозировка ниацином вызывает некроз печени, сердечную аритмию и кожные заболевания.
Витамин B3 - в каких продуктах он содержится?
Ниацин (витамин PP) присутствует в значительных количествах в мясе и мясных продуктах, особенно в птице и свинине, а также в печени. Среди растительных продуктов особое внимание следует уделять зерновым продуктам и картофелю. Ниацин содержится в пище в виде никотиновой кислоты и ее амида. Никотиновая кислота содержится в больших количествах в продуктах животного происхождения, а никотинамид - в продуктах растительного происхождения. Следует помнить, что ниацин может образовываться в организме из триптофана, содержащегося в продуктах (60 мг триплофана дает 1 мг ниацина).
| Содержание ниацина в 100 г | Продовольственные товары |
| Менее 0,10 мг | плавленые и выдержанные сыры, кефир, сливки, куриные яйца |
| 0,10 - 0,50 мг | молоко, йогурт, творог, пшеничная мука Вроцлав, кукурузные хлопья, фрукты (яблоки, апельсины, клубника), овощи (белокочанная капуста, лук, морковь) |
| 0,50 - 1,00 мг | хлеб (смешанный хлеб, ржаной хлеб из непросеянной муки, пшеничные булочки, пумперникель), макаронные изделия, манная крупа, белый рис, овсяные хлопья, фрукты (бананы, киви, абрикосы), овощи (брокколи, брюссельская капуста) |
| 1,00 - 5,00 мг | картофель, запеканка, крупы: гречка и ячмень, коричневый рис, белая фасоль, помидоры, рыба (минтай, треска, сельдь), мясо индейки |
| 5.00-10.00 мг | Сопотская вырезка, курица, свиная корейка, мясо индейки, рыба (лосось, копченая скумбрия), зародыши пшеницы, пшеничные отруби |
| Более 10 мг | куриная грудка, мясо и вырезка, куриная печень, говяжья и свиная печень, арахис |
"Витамины", коллективный труд под редакцией проф. Ян Гавенцкий, Библиотека олимпиады по питанию, выпуск 5, Департамент гигиены питания человека, Познань, 2000 г.
Витамин B3 - дозировка. Рекомендуемая суточная доза (RDA)
- дети: от 1 года до 3 лет - 6 мг; от 4 до 6 лет - 8 мг; от 7 до 9 лет - 12 мг
- мальчики: от 10 до 12 лет - 12 мг; от 13 до 18 лет - 16 мг
- девочки - от 10 до 12 лет - 12 мг; от 13 до 18 лет - 14 мг
- мужчины: 16 мг
- женщины: 14 мг
- беременные: 18 мг
- кормящим женщинам - 17 мг
Источник: Стандарты питания для населения Польши - поправка, Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2012 г.
Источник:
1. Стандарты питания для населения Польши - поправка, Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2012 г.
2. Витамин B3 помогает бороться с «супербактериями»: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html
3. Функция митохондрий в головном мозге связывает тревогу с социальным подчинением: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/
4. «Витамины», коллективный труд под редакцией проф. Ян Гавенцкий, Библиотека олимпиады по питанию, выпуск 5, Департамент гигиены питания человека, Познань, 2000 г.
.jpg)
