Ацерола обладает исключительными питательными свойствами. Он содержит больше всего витамина С из всех фруктов - более чем в 30 раз больше, чем знаменитые лимоны. Потребление всего 3 плодов ацеролы покрывает суточную потребность взрослого человека в этом ценном витамине. Однако это не единственный оздоровительный эффект кислых фруктов. Какими еще свойствами обладает ацерола?
Ацерола, также известная как барбадосская вишня (лат. Мальпигия глабра), это вид вечнозеленого кустарника, который произрастает в Центральной Америке. Ацерола нашла применение в натуральной медицине этого экзотического региона благодаря целебным свойствам маленьких кислых фруктов. В прошлом они использовались - как у детей, так и у взрослых - при лечении анемии, ветряной оспы, а также при заболеваниях печени и легких. Тем не менее, они чаще всего использовались для поддержки иммунной системы и противодействия симптомам простуды из-за их сильного антибактериального действия. В настоящее время плоды ацеролы наиболее известны как сокровищница витамина С. Кроме того, плоды ацеролы содержат два других ценных антиоксиданта - каротиноиды и антоцианы.
Ацерола - кладезь витамина С.
Ацерола - один из фруктов с самым высоким содержанием природного витамина С - от 1000 до 4500 мг / 100 г сырого веса - в среднем около 1500 мг витамина С, что составляет около 3 процентов. состав фруктов. ¹
Потребление всего 3 плодов ацеролы покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С.
Стоит знать, что в зеленых плодах ацеролы уровень этого витамина в два раза выше, чем в спелых. Потребление всего 3 плодов ацеролы покрывает суточную потребность взрослого человека в этом ингредиенте.
Витамин С поддерживает иммунитет организма. Это также эффективный антиоксидант, улучшающий работу системы кровообращения - он предотвращает атеросклероз, снижает артериальное давление и снижает риск инсульта. Он также обладает потенциальным противораковым действием. Это также один из гарантов работоспособности и прочности костей и суставов. Если вы боретесь с симптомами дефицита витамина C, такими как слабость, усталость, отсутствие аппетита, склонность к синякам, кровоточивость десен, боли в мышцах и суставах, используйте ацеролу, чтобы быстро сбалансировать ее уровни в организме.
Ацерола - питательная ценность фруктов / сока (на 100 г)
Энергетическая ценность - 32/23 ккал.
Общий белок - 0,40 / 0,40 г
Жиры - 0,30 / 0,30 г
Углеводы - 7,69 / 4,80 г
Клетчатка - 1,1 / 0,3 г
Витамины
Витамин С - 1677,6 / 1600,0 мг
Тиамин - 0,020 / 0,020 мг
Рибофлавин - 0,060 / 0,060 мг
Ниацин - 0,400 / 0,400 мг
Витамин B6 - 0,009 / 0,004 мг
Фолиевая кислота - 14/14 мкг
Витамин А - 767/509 МЕ
Витамин К - 0 / 1,4 мкг
Витамин Е - 0 / 0,18 мг
Минералы
Кальций - 12/10 мг
Железо - 0,20 / 0,50 мг
Магний - 18/12 мг
Фосфор - 11/9 мг
Калий - 146/97 мг
Натрий - 7/3 мг
Цинк - 0,10 / 0,10 мг
Жирные кислоты
насыщенные - 0,068 / 0,068 г
мононенасыщенные - 0,082 / 0,082 г
полиненасыщенные - 0,090 / 0,090 г
Источник данных: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.
Ацерола - богатство каротиноидов и антоцианов
Другими ценными антиоксидантами, содержащимися в ацероле, являются каротиноиды и антоцианы (разновидность флавоноидов), которые отвечают за темно-красный цвет фруктов.
Также упоминается использование ацеролы для профилактики заболеваний пожилых людей и в случае резистентности к фармакологическому лечению.
В соке ацеролы обнаружено 17 каротиноидов. Некоторые источники сообщают о содержании каротиноидов в пределах 371-1881 мг / 100 г. Среди них наибольшую часть составлял бета-каротин, то есть провитамин А (до 75%). Это соединение, которое ускоряет загар, обеспечивает нормальное функционирование зрения (например, снижает риск дегенерации желтого пятна, которая является основной причиной слепоты в пожилом возрасте), предотвращает сердечные заболевания и укрепляет иммунитет.
Кроме того, один килограмм фруктов содержит антоцианы в диапазоне 37,9-597,4 мг и флавонолы 70-185 мг². Следует знать, что антиоксидантная активность сока ацеролы выше по сравнению с другими источниками антиоксидантов, например, виноградным соком. который славится высоким содержанием антиоксидантов (антиоксидантов). Антоцианы также положительно влияют на зрение и сердечно-сосудистую систему.Они также обладают противовоспалительным, противоаллергическим и потенциальным противораковым действием.
Рекомендуемая статья:
Калина от менструальных болей. Свойства и применение коралловой калины.Ацерола - где купить? Какова цена?
Из-за нежной структуры мякоти спелые плоды плохо переносят условия хранения и длительную транспортировку. Следовательно, они требуют быстрой переработки в соки, замороженные концентраты или порошкообразные препараты. В польских магазинах плоды ацеролы доступны в виде:
- порошковый экстракт - цена: около 80 злотых за 100 г (версия BIO). Его можно смешивать с водой. Рекомендуемая суточная доза: 2-3 чайные ложки в день.
- сок - за 250 мл сока нужно платить от 10 до 20 зл.
- таблетки (для рассасывания или проглатывания) - рекомендуемая доза составляет 1-3 таблетки в день. Цены колеблются от 25 до 100 злотых за упаковку (зависит от количества таблеток и содержания в них экстракта ацеролы).
Ацерола - использование в косметике
Бета-каротин, содержащийся в ацероле, способствует лечению прыщей и замедляет появление морщин, как и витамин С, который дополнительно закупоривает кровеносные сосуды. Поэтому ацерола нашла применение в косметике - экстракты этого фрукта входят в состав многих кремов и масок для лица.
Библиография:
Цеслик Э., Гембусия А., Характеристика оздоровительных свойств плодов экзотических растений, "Postępy Phytoterapii" 2012, № 2
Посмотреть больше фотографий АЦЕРОЛА - кладезь витамина С. Здоровье и питательные свойства ацеролы 5 Ацерола обладает исключительными питательными свойствами. В нем больше всего витаминов
