Какая диета при больном желчном пузыре?

Какой диеты лучше придерживаться при наличии камней в желчном пузыре? Моему мужу 42 года, он еще не перенес операцию на желчном пузыре.

Здравствуйте, при желчных камнях лучше всего соблюдать легкоусвояемую диету с уменьшением количества жиров и продуктов, богатых клетчаткой (особенно ее нерастворимой фракции). Также стоит снизить калорийность рациона, ведь существует зависимость между количеством потребляемых ккал и склонностью к образованию отложений холестерина. Очень важно питаться регулярно, то есть есть примерно 5 приемов пищи с интервалами 2,5-3 часа. Мужу также следует избегать продуктов, усугубляющих пищеварительные заболевания: 1) жирных продуктов, таких как: колбасы, жирное мясо, бекон, жареные котлеты, сало, сало, бекон, майонез, сливки, жирный сыр, яичные желтки, а также шоколад и пирожные с большим количеством жира, сахара и кремов; 2) продукты, содержащие значительное количество нерастворимой клетчатки: ржаной хлеб из непросеянной муки, густая гречневая крупа, пшеничные отруби, сырые овощи и фрукты с кожурой и семенами. Однако они рекомендуются для профилактики желчнокаменной болезни; 3) продукты, содержащие щавелевую кислоту (шпинат, щавель, ревень, какао, шоколад); 4) вздутие овощей и фруктов: нут, горох, фасоль, соевые бобы, чечевица, зеленый горошек, зеленая фасоль, капуста, лук-порей, лук, чеснок, цветная капуста, брокколи, груши, вишня, сливы, жирные продукты, острые и острые, соленые огурцы и консервы.Блюда готовятся путем варки на воде или на пару, тушения без добавления жира. 5) Супы и соусы заправляют суспензией из муки и воды, муки и молока или муки и кефира. Ру следует избегать. В блюда на основе яиц добавляют только белки. Следует использовать пшеничный, легкий и черствый хлеб. Из мяса стоит подавать птицу - курицу, индейку, нежирную телятину, нежирную рыбу, нежирное качественное мясо. Овощи подают вареными и тертыми, фрукты - в виде пюре или соков. Фрукты, указанные в диете: запеченные яблоки или в виде мелко натертого салата, абрикосы, персики, бананы, виноград и ягоды без кожуры и косточки (в виде пюре или сока), цитрусовые. Можно подавать такие овощи, как цукини, морковь, петрушку, сельдерей, брокколи, зеленый салат, очищенные помидоры, картофель и ограниченное количество свеклы. наилучшие пожелания

Помните, что ответ нашего специалиста информативен и не заменяет визит к врачу.

Владелец диетической клиники 4LINE, главный врач-диетолог Клиники пластической хирургии доктора А. Санковского, тел.: 502 501 596, www.4line.pl